肉沫豆角下饭菜

8.1 综合评分
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简单易上手 超级下饭

用料  

豆角 500克
猪肉碎 200克
小米椒 5克(不吃辣可不放)
大葱 大蒜 适量
生抽 1勺
1勺
老抽 适量
淀粉 1勺
料酒 1勺
适量
植物油 适量

肉沫豆角下饭菜的做法  

  1. 1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟

    肉沫豆角下饭菜的做法 步骤1
  2. 豆角切成丁

    肉沫豆角下饭菜的做法 步骤2
  3. 葱 蒜 小米椒 切成丁

    肉沫豆角下饭菜的做法 步骤3
  4. 锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒  加少许老抽调色

    肉沫豆角下饭菜的做法 步骤4
  5. 然后乘出备用

    肉沫豆角下饭菜的做法 步骤5
  6. 锅底放少量植物油  把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味

    肉沫豆角下饭菜的做法 步骤6
  7. 把豆角放入锅里翻炒  边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

    肉沫豆角下饭菜的做法 步骤7
  8. 豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐  翻炒均匀

    肉沫豆角下饭菜的做法 步骤8
  9. 出锅之前可加少许鸡精

    肉沫豆角下饭菜的做法 步骤9

小贴士

把豆角放入锅里翻炒时  边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

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该菜谱创建于 2013-07-29 21:27:57
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肉沫豆角下饭菜的答疑

  • 穿四角裤的发糕  6年前  
    484
    小米椒是鲜的么,用干辣椒代替可以么
    作者回复 6年前  
    小米椒是新鲜的红辣椒的一种 用干辣椒代替也可以
  • 手工活外发回收找代理  3年前  
    295
    豆角需要炒多久能熟,掌握不好,怕中毒
    作者回复 2年前  
    其实我都是靠嘴尝一尝的,量不同,火候大小不同,时间长短也不同,看着有点发蔫了,就尝尝
  • 伊儿520  2年前  
    135
    放水是放冷水还是热水?
    作者回复 2年前  
    冷水就行
  • 乔戈里峰啊  3年前  
    29
    请问你的一勺,这个勺多大啊
  • 阿涵c  3年前  
    25
    这个是四季豆还是豇豆
  • 孟先森家的孟太太  5年前  
    23
    怕豆角炒不熟 可不可以先把豆角焯水熟了再炒呢?
  • kuboi-shieru  8个月前  
    19
    报有侥幸心理豆角没有焯水,真的炒到手要断,看到这条评论的一定要记得豆角先焯水??
  • 將减肥進珩箌柢  5年前  
    9
    请问上面说的生抽是酱油吗?请原谅我这个刚准备研究厨艺的人的提问,
  • 明兰-2  10个月前  
    2
    豆角整整炒十分钟怕不熟,肉沫糊一锅底,太糟糕了
  • 汤辣胡碗一  1年前  
    2
    可以把豆角先用水煮至七分熟,这样不会那么硬。也减少了翻炒时间

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