槐花麦饭~简单好做家常版~

8 人做过这道菜
初夏,又到了槐花开的季节,小时候老妈总做给我吃,以前不觉得好吃,现在却越来越喜欢这个味道~

用料  

槐花麦饭~简单好做家常版~的做法  

  1. 槐花用清水洗净,捡出叶梗,多投洗几遍。

  2. 洗净的槐花放入盆中,添适量面粉搅拌均匀。槐花太多怕拌不均匀可以分次放,放一部分槐花加一些面搅拌,直到所有槐花沾上面粉,并且没有干粉。

  3. 裹好面粉的槐花倒进蒸笼,别忘记铺笼布哟~中心可以刨个小洞,好让上汽均匀。

    槐花麦饭~简单好做家常版~的做法 步骤3
  4. 大火烧开水,水开上汽后上蒸笼开始蒸,十分钟左右。

  5. 辣椒和蒜切末,烧热油,放蒜末辣椒末爆香,关火。因为怕麻烦,所以直接把蒸好的槐花倒进爆好的蒜油里拌~而且炒锅大比较好搅拌。然后加入盐、酱油、醋,开始翻呀拌呀,拌匀哦~

    槐花麦饭~简单好做家常版~的做法 步骤5
  6. 拌匀后就可以盛碗开吃啦!(≧?≦)

    槐花麦饭~简单好做家常版~的做法 步骤6

小贴士

PS:用面粉裹槐花时可以适量加点玉米面,这样不容易在蒸熟后粘成团,槐花是散开的。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱创建于 2015-05-15 14:11:53
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