牛排爱好者的成长日记 - 煎法不断进步中

7.2 综合评分
30 人做过这道菜
至今我耍下来最简单好操作的步骤

用料  

牛排 一片
铸铁煎盘 平底 一口
少许
迷迭香(干或者新鲜都行) 少许
胡椒(现磨) 少许

牛排爱好者的成长日记 - 煎法不断进步中的做法  

  1. 半磅以內只需要煎:热锅,擦油,牛排放入,正反面各煎2min,翻面前撒点盐,胡椒,迷迭香;竖起煎1min,搞定!

    半磅以上可以采取煎完再烤,原则是一磅180度15min!

    牛排爱好者的成长日记 - 煎法不断进步中的做法 步骤1

小贴士

会持续更新做法,若我发现更好吃的话!

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619 收藏


牛排爱好者的成长日记 - 煎法不断进步中的答疑

  • 郁蓝凝香  1年前  
    5
    请问楼主牛排要先拍吗
    作者回复 1年前  
    不拍
  • i-Fun  1年前  
    5
    楼主你的牛排是买超市的那种吗?如果想去市场上卖,要和他说什么部位呢?
    作者回复 1年前  
    我偏爱肉眼牛排 其实里脊西冷沙朗什么的也挺好吃的 任何都能煎牛排吃的其实哈哈 和牛我就不知道了不敢跳坑哈哈哈
  • 娥娥e  1年前  
    3
    要放黄油还是花生油就可以呢?
    作者回复 1年前  
    我用橄榄油!
  • 手机用户3126_tbke  2个月前  
    2
    问一下去菜市场买牛肉的那个部位可以做这种牛排?
    作者回复 2个月前  
    西冷 眼肉 我爱吃菲力 其实别的部位也行 只要是切成了牛排形状就行呢
  • 玉米棒2020  4个月前  
    1
    日本的和牛超级好吃
    作者回复 4个月前  
    嗯啊 有时选安格斯哈哈哈花纹漂亮 香就行 讲真不酸都是好味道
  • pjpj  2个月前  
    0
    放进烤箱烤是嘛
    作者回复 2个月前  
    正常厚度煎一煎就行 厚的那些才要烤哟
  • jeeny18  7个月前  
    0
    牛排不用先腌制吗?
    作者回复 7个月前  
    不用呢
  • 刺球多肉洋桔梗  11个月前  
    0
    冷冻的牛排要先怎么处理呢?

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