金桔百香果酱& 菠萝百香果酱

8.8 综合评分
54 人做过这道菜
??金桔百香果这两者具有化痰止咳,生津止渴,帮助消化!

??菠萝百香甜品是面包酸奶好搭档!酸酸甜甜?

两种果酱??喜欢那种就选那种,做法一样的!

①金桔百香果酱??
②菠萝百香果酱??

用料  

金桔(菠萝) 500克
百香果 三大个
白砂糖 50克
冰糖 100克
柠檬 半个
100克(菠萝不用)

金桔百香果酱& 菠萝百香果酱的做法  

  1. ①先把金桔用盐水泡两小时,沥干去籽切小块,然后用50克沙糖渍一天(时间可以延长)糖渍越久可以减少苦涩味!

    金桔百香果酱&
菠萝百香果酱的做法 步骤1
  2. ①把渍好金桔和百香果,冰糖,水(除了柠檬汁)一起放入无油干净锅大火煮开,改小火熬!要常常拌拌防沾锅!

    金桔百香果酱&
菠萝百香果酱的做法 步骤2
  3. ①熬到很浓稠的状态,最后倒入柠檬汁煮一下关火!

    金桔百香果酱&
菠萝百香果酱的做法 步骤3
  4. ①装瓶冷藏??金桔百香果酱

    金桔百香果酱&
菠萝百香果酱的做法 步骤4
  5. ②菠萝切小粒用50克糖渍一天,果肉和糖渐渐出水,别倒掉

    金桔百香果酱&
菠萝百香果酱的做法 步骤5
  6. ②渍好菠萝加3个百香果和100克冰糖大火熬开!

    金桔百香果酱&
菠萝百香果酱的做法 步骤6
  7. ②大火煮开后上面泡沫撇掉!改小火慢慢熬!(注意翻拌避免沾锅)

    金桔百香果酱&
菠萝百香果酱的做法 步骤7
  8. ②大概40分钟左右,菠萝变透明时就倒入柠檬汁煮一下关火待凉!

    金桔百香果酱&
菠萝百香果酱的做法 步骤8
  9. ②装瓶冷藏??菠萝百香果酱

    金桔百香果酱&
菠萝百香果酱的做法 步骤9
  10. 用剩点菠萝蘸酱油绝对美味??酱油缓解菠萝酸度和减少舌头发痒??

    金桔百香果酱&
菠萝百香果酱的做法 步骤10

小贴士

菠萝酱这个甜度对我刚刚好!如果你们觉得偏酸点可以适当再加点冰糖哦!

果酱要趁热装瓶,倒扣晾凉,使瓶内形成真空,这样不打开使用的话,冷藏可以保存半年,如果打开了,就要尽快吃完,建议在3个月左右,我想如果可以,最好是一个月内消灭它,这样更保险。

参照这个菜谱,大家做出 54 作品

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金桔百香果酱& 菠萝百香果酱的答疑

  • 紫色燕子  3年前  
    5
    亲爱的太厉害了????好食喜欢????
    作者回复 3年前  
    谢谢亲爱的给力鼓励??这个是简单的??反倒喜欢亲爱的美食作品????
  • 家有妞妹幸福ing  2年前  
    3
    健康营养美味??第二次做了,力荐??
    作者回复 2年前  
    谢谢姐姐???更新一下,做法一样,不用再出菜谱??菠萝比金桔少些麻烦,不用去籽
  • zhanggzmiss  2年前  
    2
    没冰糖,可用沙糖代替?
    作者回复 2年前  
    可以!
  • 手机用户4204_og8x  1年前  
    0
    亲,你好,百香果菠萝蜜可以冲水喝吗
    作者回复 1年前  
    可以啊!酸酸甜甜
  • vwen__雯  2年前  
    0
    菠萝切丁前要用盐水泡一泡?
    作者回复 2年前  
    不用!!
  • 小单飞咖啡  3年前  
    0
    亲爱的一般可以放几天吖
    作者回复 3年前  
    亲爱的!熬好冷却装入无油无水干净瓶罐里,冷藏!一个月内吃完,毕竟0添加,我们在做面包蛋糕可以放一点,狠好吃??很快消灭完?
  • 花啦啦蕾  3年前  
    0
    谢谢亲分享做法,收藏先????????
    作者回复 3年前  
    谢谢亲爱的支持????简单做法,亲爱的会做的更棒的??
  • 红红偶尔来下厨  3年前  
    0
    好棒,百搭??
    作者回复 3年前  
    谢谢红红支持?家里过年后剩下很多金桔把它做成果酱??

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