千层皮超详细无水版

7.6 综合评分
282 人做过这道菜
好吃的千层皮做千层班戟都好吃

用料  

黄油10
牛奶200
鸡蛋1
低筋面粉100

千层皮超详细无水版的做法  

  1. 准备好的材料

    千层皮超详细无水版的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打均匀

    千层皮超详细无水版的做法 步骤2
  3. 打好的鸡蛋

    千层皮超详细无水版的做法 步骤3
  4. 面粉要筛过、倒入牛奶

    千层皮超详细无水版的做法 步骤4
  5. 搅匀

    千层皮超详细无水版的做法 步骤5
  6. 搅无颗粒倒入蛋液

    千层皮超详细无水版的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    千层皮超详细无水版的做法 步骤7
  8. 搅呀搅

    千层皮超详细无水版的做法 步骤8
  9. 黄油隔热水溶解

    千层皮超详细无水版的做法 步骤9
  10. 溶解

    千层皮超详细无水版的做法 步骤10
  11. 溶解OK

    千层皮超详细无水版的做法 步骤11
  12. 倒入

    千层皮超详细无水版的做法 步骤12
  13. 搅拌均匀完成了

    千层皮超详细无水版的做法 步骤13
  14. 再过滤一遍

    千层皮超详细无水版的做法 步骤14
  15. 柔滑细腻了

    千层皮超详细无水版的做法 步骤15
  16. 开始平底锅把液从高处倒下

    千层皮超详细无水版的做法 步骤16
  17. OK

    千层皮超详细无水版的做法 步骤17
  18. 中小火慢慢煎

    千层皮超详细无水版的做法 步骤18
  19. 起泡泡关火

    千层皮超详细无水版的做法 步骤19
  20. 迅速放在准备好的湿毛巾上降温

    千层皮超详细无水版的做法 步骤20
  21. 降温OK之接撕下要慢慢的

    千层皮超详细无水版的做法 步骤21
  22. 然后完成去做千层吧,

    千层皮超详细无水版的做法 步骤22

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该菜谱创建于 2017-04-03 02:58:56
71565 收藏


千层皮超详细无水版的答疑

  • 温柔的小姐姐呀  2年前  
    115
    为啥同样的菜谱,我只做了8张??
    作者回复 2年前  
    几寸啊你弄厚了吗
  • 美味一直在路上  3个月前  
    53
    作者的配方很简单容易上手,我今天做了下,我觉得还要再补充一些:1、按照作者的配方的话,鸡蛋要2个 ;2、牛奶也要加30-50ml(根据面粉的吸水性);3、可以适当加点糖粉和淀粉(根据喜好);4、最后在做之前可以拿面粉筛再过一遍,这样更细腻一些。给大家一些参考
  • Tangw.  3年前  
    41
    黄油是有盐还是没盐那种?
    作者回复 2年前  
    都可以
  • 松鼠鳜于  10个月前  
    24
    是一个鸡蛋还是三个呀,我看图片是三个,介绍里面是一个
    作者回复 4个月前  
    一个我做的量多的
  • 豆子外贸  3年前  
    13
    黄油溶解后要不要放凉?
    作者回复 3年前  
    不用放凉
  • Luna   2年前  
    4
    你材料写的一个鸡蛋 你下面做法3个鸡蛋?
    作者回复 2年前  
    我做的300克所以3个
  • 燕子9220_y4l1  2个月前  
    2
    请问没有黄油,能用别的油吗?
  • 蓝潸鱼  11个月前  
    2
    我看你图片是三个蛋,到底是一个蛋还是三个蛋呢?
  • ly  2年前  
    2
    烤箱烤皮可以吗?
    作者回复 2年前  
    没用过
  • 小-_ps1d  2个月前  
    1
    为啥我总感觉皮子有股蛋腥味??????

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