【小森妈妈菜谱】花胶虫草花炖瘦肉

9.3 综合评分
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花胶亦即鱼肚,是中国四大补品之一,有海八珍之称。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
有很高的营养价值,固本培元,养血颜样样皆能。
花胶加入冬草,可更有效增强机体免疫力,沙参玉竹都比较平和,滋补得来不会燥热,所以这道汤水最适合女士饮用,当然,男士也可以啊,现在男人跟女人一样爱美,懂得护肤了啊,哈哈
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用料  

花胶
瘦肉
姜片
适量
虫草花
枸杞 适量

【小森妈妈菜谱】花胶虫草花炖瘦肉的做法  

  1. 瘦肉切大块锅中放适量清水,下姜片和料酒,再下瘦肉和焯水,再过清水洗净备用,

    【小森妈妈菜谱】花胶虫草花炖瘦肉的做法 步骤1
  2. 花胶先用冷水浸泡一晚,第二天再放去蒸炉蒸到卷缩。再放入冰箱浸泡一晚就可以了。【多种浸泡方法可以看去哦之前的食谱--专业泡花胶二十年(蒸发与水发的区别)http://www.equipo2600.com/recipe/102222215/

    【小森妈妈菜谱】花胶虫草花炖瘦肉的做法 步骤2
  3. 虫草花用清水泡一下后加入开水泡5分钟备用;把焯好的瘦肉入炖盅,花胶切厨房剪剪成适量大小段;然后注入开水至炖盅的八分满;后按电子炖盅的说明操作在外围也加入开水,盖好盖子;

    【小森妈妈菜谱】花胶虫草花炖瘦肉的做法 步骤3
  4. 炖约3小时左右,食用前加盐调味即可!

    【小森妈妈菜谱】花胶虫草花炖瘦肉的做法 步骤4

小贴士

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该菜谱创建于 2017-04-03 17:59:18
1223 收藏


【小森妈妈菜谱】花胶虫草花炖瘦肉的答疑

  • 静净默默  2年前  
    1
    您的花胶很不错,哪里买的?谢谢
    作者回复 2年前  
    可以加我聊
  • 姆明1  3年前  
    1
    你好打扰了,不知道你对做清炖客家猪肉汤有没研究,应该怎么处理猪肝才不会有腥味,我一直做不好,难道也要焯水,可是清炖,焯水会不会不好吃。
    作者回复 3年前  
    有没有加姜片?
  • 一颗牙人主  3年前  
    0
    你的花胶很好,请问哪里买的
    作者回复 3年前  
    我自己在当地买的,你有需要吗,可以推荐给你
  • Minni01  3年前  
    0
    请问一下,4个人的份量用多少花胶?
    作者回复 3年前  
    看你是多大的花胶,我自己泡中码的都是一碗一片。

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