北京赛车pk10官网

四色蛋黄酥 能看到梦幻星空

12 人做过这道菜
想和闺蜜一起在家吃简单又好看的下午茶?蛋黄酥!蛋黄酥!蛋黄酥!
想到些零食去办公室又要方便分享的?蛋黄酥!蛋黄酥!蛋黄酥!
想过年过节给亲戚长辈送点小心意的?蛋黄酥!蛋黄酥!蛋黄酥!
前段时间不是很流行星空巧克力之类的嘛,这个蛋黄酥做出来发现也有些星空层层圈圈的感觉哦~
以下用量做了24个,每个颜色6个~我做的时候把猪油换成了黄油,但是猪油的起酥效果更好,有猪油就要用猪油哦!全程注意要盖保鲜膜,不然会干。

用料  

水油皮
中筋面粉 145克
低筋面粉 145克
122克
猪油 85克
1-2克
油酥
低筋面粉 205克
猪油 115克
抹茶粉 4-6克
巧克力粉 4克
粉色色素 1-2滴
蓝色色素 1-2滴
内馅
咸鸭蛋 24个
红豆沙馅 8X25克
莲蓉馅 8X25克
板栗馅 8X25克
馅料可以随便换

四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法  

  1. 北京赛车pk10官网水油皮材料。(我用的黄油,大家要用猪油哦)

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤1
  2. 油酥材料(我用了黄油,大家能用猪油尽量用猪油哦)。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤2
  3. 水油皮材料均匀和成面团,最好揉出膜,分成四份,盖上保鲜膜,静置20分钟。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤3
  4. 北京赛车pk10官网油酥里的面粉和猪油混合均匀和面团,分成四份,别人加入抹茶粉、巧克力粉、粉色色素和蓝色色素,揉均匀。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤4
  5. 分成这样,水油皮每份分三个,油酥每个颜色分三个。盖上保鲜膜,静置15分钟

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤5
  6. 水油皮压扁

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤6
  7. 包上油酥

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤7
  8. 开口向下

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤8
  9. 一共12份。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤9
  10. 取一份 擀开成牛舌状。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤10
  11. 北京赛车pk10官网从上至下卷起来。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤11
  12. 这样盖上保鲜膜静置15分钟。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤12
  13. 北京赛车pk10官网纵向再擀开成长条。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤13
  14. 从上往下卷起来。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤14
  15. 盖上保鲜膜静置15分钟。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤15
  16. 咸蛋黄如果是生的需要君度酒浸一晚,然后170度烤5-7分钟,如果是现成熟的可以略过,很多地方有卖熟的。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤16
  17. 北京赛车pk10官网咸蛋黄包上25g馅料放置一旁备用。莲蓉和板栗馅基本分不清了。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤17
  18. 北京赛车pk10官网所有齐全,开始包吧。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤18
  19. 北京赛车pk10官网取一个面团棋子,对半切开成两份。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤19
  20. 切口朝下压扁,因为切口的圈圈比较美所以包在外面好看。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤20
  21. 包上内料,开口朝下。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤21
  22. 就是这样有圈圈的美美的了。我这里因为黄油所以会有一点点峰,不过不影响。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤22
  23. 全部包好,盖上保鲜膜静置15分钟。

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤23
  24. 预热好的烤箱上下火180度,25-30分钟左右,最后几分钟注意上色情况,及时加盖锡纸,不要烤过头。(我有点烤的发黄了)

    四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的做法 步骤24
  25. 刚烤好是有点软的,放凉就酥啦~

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

四色蛋黄酥 能看到梦幻星空相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
657 收藏


四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的其他做法

四色蛋黄酥 能看到梦幻星空的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部2条答疑