蒜蓉粉丝蒸螃蟹

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用料  

螃蟹 4只
绿豆粉丝 80克
蒜瓣 5个
少许
辣椒 一个
葱花 少许
菜脯 少许
料酒
生抽

蒜蓉粉丝蒸螃蟹的做法  

  1. 将螃蟹洗净斩件,加入少许料酒去腥

    蒜蓉粉丝蒸螃蟹的做法 步骤1
  2. 将粉丝泡软备用,蒜瓣剁成蓉,姜、辣椒切丝,菜脯切粒备用

    蒜蓉粉丝蒸螃蟹的做法 步骤2
  3. 把姜丝和辣椒丝拌入螃蟹中,热锅下油,将蒜蓉煸炒出香味后均匀地淋在螃蟹上

    蒜蓉粉丝蒸螃蟹的做法 步骤3
  4. 将备好粉丝加入少许生抽和盐以及菜脯粒拌匀

    蒜蓉粉丝蒸螃蟹的做法 步骤4
  5. 将粉丝平铺在盘中,再放上螃蟹,最后将蟹壳盖在上面,上锅蒸10分钟。

    蒜蓉粉丝蒸螃蟹的做法 步骤5
  6. 最后,爬上葱花,淋上热油,即可食用。

    蒜蓉粉丝蒸螃蟹的做法 步骤6

小贴士

1.蒜蓉可以不煸炒直接加在螃蟹里,不过煸炒之后会更香。
2.粉丝最好是平铺在盘底再放螃蟹,这样粉丝会完全吸收到螃蟹的精华。自己是第一次做这道菜,把粉丝放在了螃蟹上,蒸出后粉丝有点干,不过蘸下汤汁也非常美味哈!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱创建于 2017-08-11 23:56:01
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蒜蓉粉丝蒸螃蟹的答疑

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