广东快乐十分

鲜花椒黑蒜安格斯牛肉粒【食材包操作说明】

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【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

过年了,必须吃点好的!主料是品质一流的进口安格斯牛肩肉,肉质特别棒。大块杏鲍菇煎过后口感似肉,神奇健康的黑蒜更是点睛之笔。青绿色的鲜花椒辛香扑鼻,虽是一味调料,却是这道菜的主角级味型,带来奇异鲜香,每一口都是惊喜。

食材包内含9件:
主料:安格斯牛肉粒、杏鲍菇
辅料:黑蒜、紫洋葱、红彩椒、大蒜、小葱
调料:鲜花椒、秘制调味汁
需自备:油

保存期限:整体冷藏5天,但是牛肉强烈建议单独冷冻,如果想整个食材包冷冻的话,则洋葱、彩椒要先拿出来。
厨具:炒锅
口味:咸鲜椒麻
辣度:1/5
烹饪时间:10分钟
食材包净重:600g

用料  

安格斯牛肉粒
杏鲍菇
黑蒜
紫洋葱
红彩椒
大蒜
小葱
鲜花椒
秘制调味汁

鲜花椒黑蒜安格斯牛肉粒【食材包操作说明】的做法  

  1. 牛肉粒需要解冻后使用,如收到时已在冷链配送途中软化,则可直接使用。3天内不吃的话,建议将牛肉粒冷冻保存。

  2. 广东快乐十分将蒜用刀压裂,小葱随意切碎,黑蒜去皮后切片,放一旁备用。

    鲜花椒黑蒜安格斯牛肉粒【食材包操作说明】的做法 步骤2
  3. 杏鲍菇冲洗一下,拭干表面水分,一切为四后再切丁;将彩椒和洋葱都切成边长2.5厘米左右的大片。

    鲜花椒黑蒜安格斯牛肉粒【食材包操作说明】的做法 步骤3
  4. 广东快乐十分锅烧热,淋入少许食用油(需自备),用中火煎牛肉粒,一面煎1分钟左右,翻面后再煎1分钟左右,盛出备用。

    鲜花椒黑蒜安格斯牛肉粒【食材包操作说明】的做法 步骤4
  5. 往锅里再添少许油(需自备),中火煎炒杏鲍菇至表面微微焦黄,大约需要2分30秒左右。

    鲜花椒黑蒜安格斯牛肉粒【食材包操作说明】的做法 步骤5
  6. 广东快乐十分煎好的杏鲍菇不用盛出,拨到一旁,放入蒜瓣、鲜花椒、小葱,煸出香味。

    鲜花椒黑蒜安格斯牛肉粒【食材包操作说明】的做法 步骤6
  7. 广东快乐十分再放入洋葱和彩椒片,与杏鲍菇一起大幅翻炒几下。

    鲜花椒黑蒜安格斯牛肉粒【食材包操作说明】的做法 步骤7
  8. 广东快乐十分倒入煎好的牛肉粒,淋入配送的调味汁翻炒均匀,让酱汁均匀裹住食材。Tips:煎过的牛肉粒在静置后会渗出少量汁水,这是正常的,而且这些肉汁很香,也要一起倒入锅中哦。

    鲜花椒黑蒜安格斯牛肉粒【食材包操作说明】的做法 步骤8
  9. 广东快乐十分最后撒入黑蒜片,翻炒几下即可关火盛盘。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。

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