手扒羊肉饭 零厨艺(电饭锅版)

4 人做过这道菜
超级香的手扒羊肉饭,老公在新疆餐厅超喜欢点的一道饭,回家尝试了多次最后还是觉得电饭煲做起来既省事又好吃。只要在灶台边操作10分钟就好,其它都会给电饭煲君吧!!!

用料  

干大米 两人份
羊腿肉 150g
胡萝卜 2根
白洋葱 1个
葡萄干 25克
酱油 80-100克
5-10克
糖(可不加) 5-10克
料酒 100克
孜然 15克
辣椒粉(可不加) 2-5克

手扒羊肉饭 零厨艺(电饭锅版)的做法  

  1. 大米洗好放进锅中,加稍微莫过大米就水浸泡大米。
    这里要注意和平时煮饭的水量不一样。加水的量刚刚莫过大米就可以了,水不要贪多不然煮出来会黏糊糊的像粥一样就不好吃了。

    手扒羊肉饭 零厨艺(电饭锅版)的做法 步骤1
  2. 食材处理:
    1.葡萄干洗净,用水浸泡。
    2.羊肉切2-3厘米的肉块。
    3.胡萝卜切条,比筷子略粗,大拇指长短(太短太细的话熟了就找不到了)。
    4.洋葱和胡萝卜粗细差不多就好。

    手扒羊肉饭 零厨艺(电饭锅版)的做法 步骤2
  3. 热油下洋葱翻炒微微变软,然后放胡萝卜,不停翻炒,洋葱炒到变透明放羊肉,料酒,酱油,糖,孜然等所有调味料。炒到羊肉变变色加入100g的开水。等待再次烧开就可以倒入电饭煲里扑平,撒上葡萄干盖上盖子。煮饭功能开始,可以去做其他的啦??!

    手扒羊肉饭 零厨艺(电饭锅版)的做法 步骤3
  4. 时间到,打开电饭煲把米饭拌匀就可以上桌啦……哈哈哈!

    手扒羊肉饭 零厨艺(电饭锅版)的做法 步骤4
  5. 香喷喷好,吃看得见 开饭喽!

    手扒羊肉饭 零厨艺(电饭锅版)的做法 步骤5

小贴士

我这是一道两人份的材料。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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