酱爆明虾

5 人做过这道菜
和白灼虾说拜拜
用酱油带出虾的另一翻鲜味

用料  

明虾 1斤半
6片切丝
4克
生抽 3茶匙
3克约1勺
2颗切段

酱爆明虾的做法  

  1. 明虾洗净,去虾须,虾线

    酱爆明虾的做法 步骤1
  2. 热锅下油,爆香姜丝

    酱爆明虾的做法 步骤2
  3. 虾沥水放入油锅中煸炒,一定要沥干水!

    酱爆明虾的做法 步骤3
  4. 不断翻炒!不要停,煸干!把壳炒得越脆越好!加入1.5勺盐,记得加!

    酱爆明虾的做法 步骤4
  5. 继续煸

    酱爆明虾的做法 步骤5
  6. 中途觉得焦,要再加一点油,火要大!

    酱爆明虾的做法 步骤6
  7. 壳炒得差不多酥脆了

    酱爆明虾的做法 步骤7
  8. 差不多了,加3茶匙生抽,2勺糖,1茶匙油,快速翻炒

    酱爆明虾的做法 步骤8
  9. 加入葱段,翻炒均匀,盖锅盖30秒即可出锅

    酱爆明虾的做法 步骤9
  10. 香喷喷的销魂酱香明虾大功告成!

    酱爆明虾的做法 步骤10

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