干辣椒炒广式腊肠

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小时候特别喜欢吃广式腊肠,用家里晾晒的干辣椒炒,回味至今,但妈妈说腊肠添加剂太多,所以小时候很久才能饱到腊肠的口福,长大后可以常在外面吃饭,没有人管了,点的腊肠要么太肥,要么口感不紧致,所以自己下厨来满足味蕾。

用料  

腊肠 3根
干辣椒 数个
适量

干辣椒炒广式腊肠的做法  

  1. 腊肠切片,自家晾晒的干辣椒洗净切碎

    干辣椒炒广式腊肠的做法 步骤1
  2. 这次买的腊肠稍有点肥,所以在锅里先放一点点油,放腊肠,小火煸炒至腊肠全部变成深红色,腊肠边微卷,可以看到锅里煸出很多油,这样的腊肠,焦脆,肉质紧实,多余的油倒出来,留少量油炒干辣椒。

    干辣椒炒广式腊肠的做法 步骤2
  3. 炒干辣椒切机小火,很容易烧焦,油爆过的干辣椒和腊肠混炒,加一点点盐就可以出锅了。

    干辣椒炒广式腊肠的做法 步骤3

小贴士

把腊肠的油煸出来时,一定要小火,今天我的腊肠就烧糊了。
 

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干辣椒炒广式腊肠的答疑

  • 香辣震动棒  12个月前  
    2
    你也好意思发出来??这也叫菜
    作者回复 12个月前  
    嘴巴这么脏的人那是肯定不适合吃菜的,所以对于你来说不是菜啊

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