凉拌鹌鹑皮蛋鸡蛋糕

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买了小鹌鹑皮蛋,想着怎么吃好玩儿好看好吃。灵机一动做了个凉菜,还不错,朋友和女儿都说好吃。

用料  

鸡蛋 2个
鹌鹑皮蛋 4
调料
蒜泥 适量
耗油 2勺
4勺
生抽 2勺

凉拌鹌鹑皮蛋鸡蛋糕的做法  

  1. 忘了拍图了。步骤也很简单,把小皮蛋切成对半。然后平铺在盘子里或者碗里。然后把鸡蛋打进去,我是先把蛋白打进去,蒸了几分钟又放的蛋黄。嫌麻烦的可以直接把鸡蛋打散放进去,千万不要加水,不是水蒸蛋,是要做火腿类的要成型的。蒸10分钟左右就熟了,可以出锅。放凉了就可以扣出来,装盘。
    所有调料混合,做成蒜泥汁调料,蘸着吃,太香了。比外面饭店买的好吃多了。喜欢别的颜色的东西也可以放进去,颜色更好看。

    凉拌鹌鹑皮蛋鸡蛋糕的做法 步骤1

小贴士

我这个分层就有点不太好,粘合的不太好,不如直接打进去整个鸡蛋。不搅拌应该也不错。反正出来这个调料沾着特别好吃。
 

凉拌鹌鹑皮蛋鸡蛋糕相关分类

该菜谱创建于 2019-04-23 23:30:29
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