猕猴桃造型饼干

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特别喜欢这款猕猴桃造型饼干,终于拔草了!香酥可口,当下午茶或者追剧小零食都很不错。
食谱中用的是乐荷的有机黄油,有机生牛乳中提炼,市场过程中不加水、盐、色素和香精,质地细腻柔软,奶香浓郁。

用料  

低筋面粉 140克
乐荷有机黄油 80克
糖粉 50克
蛋黄 1个
抹茶 4克
黑芝麻 适量

猕猴桃造型饼干的做法  

  1. 准备好需要的食材。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤1
  2. 黄油切块软化,搅打散开或用刮刀轻轻按压开,加入糖粉。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤2
  3. 先用电动打蛋器搅几下,然后搅打至略微蓬松,颜色偏白。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤3
  4. 先后两次加入蛋黄。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤4
  5. 继续搅打至蛋黄液和黄油完全融合。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤5
  6. 筛入低筋面粉。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤6
  7. 用手揉成光滑的面团。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤7
  8. 预留一个60克小面团,剩下的面团加入抹茶粉揉匀,松弛10~15分钟。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤8
  9. 把原色面团揉成长圆柱状,长约18厘米。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤9
  10. 在硅胶垫上铺一张保鲜膜,把绿色面团擀成18*18cm的方形面片,放上原色长柱面团。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤10
  11. 卷起来,一定要卷紧了,回来滚圆几下。(卷的时候有点开裂是正常,之后在滚几下整形就不会了)

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤11
  12. 入冰箱冷冻1小时,然后切0.5厘米的薄片。(大概切了35块)

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤12
  13. 用牙签沾水后,把黑芝麻往饼干上粘。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤13
  14. 入预热的烤箱中,上火165度下火160度,约15分钟,最后剩5分钟盖锡纸,防止颜色过深。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤14
  15. 成品图。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤15
  16. 成品图。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤16
  17. 成品图。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤17
  18. 成品图。

    猕猴桃造型饼干的做法 步骤18

小贴士

请按照各自烤箱情况调整温度和时间。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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猕猴桃造型饼干的答疑

  • 阿蕾拉_cj28  2个月前  
    0
    用的什么抹茶粉啊?颜色好好看
    作者回复 2个月前  
    五十铃、青岚都行
  • yelynG  9个月前  
    0
    太可爱了吧!!!!
    作者回复 9个月前  
    谢谢????

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