广东快乐十分

新疆手抓饭

11 人做过这道菜
时间:约20-40分钟
难度:零厨艺✌️
份量:4人份

用料  

羊腿肉 500g
洋葱丝 1个
葫芦卜丝 1根
大米 300g
葡萄干 1把
15g
12g
5g
孜然粉 6g
开水 约300g

新疆手抓饭的做法  

  1. 锅内加油,烧热后,放入比较肥的羊肉块,煸焦煸出油。

    新疆手抓饭的做法 步骤1
  2. 广东快乐十分放入洗净切成三四厘米宽的羊肉块,翻炒一会儿,炒到羊肉收缩变色,加1/3的盐接着翻炒一会儿。

    新疆手抓饭的做法 步骤2
  3. 加入洋葱丝,翻炒到洋葱变软后放入胡萝卜丝,翻炒到胡萝卜丝变软,加入剩下的盐、糖、孜然粉,翻炒均匀。
    广东快乐十分小贴士:胡萝卜需要切太细;大约4mm厚度。

    新疆手抓饭的做法 步骤3
  4. 把炒锅内的食材放入电饭锅,均匀撒上一层葡萄干,放入洗净沥干水的米,倒入约300ml的开水,开启煮饭模式1次,煮熟后拌一拌就可以吃啦。
    广东快乐十分小贴士:加水量不要太多,米饭才会粒粒分明;也不能太少,米饭可能会不熟,大概1比1。还可以搭配酸奶吃哦。

    新疆手抓饭的做法 步骤4

小贴士

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新疆手抓饭的答疑

  • 凤梨子  5个月前  
    2
    作为一个新疆人,表示新疆抓饭里的胡萝卜是条,不是丝!撒葡萄干这个操作基本本地抓饭里不会有
  • B数灬  5个月前  
    1
    一顿吃两天的盐,老先生真厉害

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