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厚芋泥奶油蛋糕

8.1 综合评分
15 人做过这道菜
简单粗满的幸福感!
《厚芋泥奶油蛋糕》
吃不腻的芋泥奶油,一定会是你的最爱!

用料  

荔浦芋头 400g
500g
砂糖 150g
淡奶油 20g

厚芋泥奶油蛋糕的做法  

  1. 将荔浦芋头去皮切块

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 将糖和水烧开,放入芋头中火煮10分钟

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 把煮好的芋头和煮芋头的水一起倒入碗里,隔水蒸10分钟

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 捞出芋头块放凉

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入料理机或者均质机加入淡奶油

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 搅打至细腻光滑

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 冷藏四小时备用

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤7
  8. 取出考好的蛋糕片
    (大小自己随意,这里是15*15cm)

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤8
  9. 挤上一层芋泥奶油

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤9
  10. 轻轻抹平

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤10
  11. 铺上第二层蛋糕胚

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤11
  12. 先挤一层淡奶油

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤12
  13. 抹平
    (这里是200g奶油+14g糖打发到抹面状态)

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤13
  14. 再挤上一层芋泥奶油
    (这样做的目的是让口感更丰富
    北京赛车pk10官网也可以依照个人喜好选择不放动物奶油)

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤14
  15. 铺上第三层蛋糕胚

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤15
  16. 表面抹上淡奶油

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤16
  17. 轻轻拍打做出简易造型即可!造型看个人喜欢可以随意发挥

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤17
  18. 成品展示

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤18
  19. 成品展示

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤19
  20. 成品展示

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤20
  21. 成品展示

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤21
  22. 成品展示

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤22
  23. 成品展示

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤23
  24. 成品展示

    厚芋泥奶油蛋糕的做法 步骤24

小贴士

Ps:芋头建议选荔浦芋头,如果是芋艿的话就不适合做了,味道会产生差距,如果当地没有的话可以网购,有卖冷冻的~

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

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4872 收藏


厚芋泥奶油蛋糕的答疑

  • 下厨房用户_itzn  27天前  
    1
    太甜了
    作者回复 23天前  
    一点都不甜啊,你是不是没按配方做啊
  • 小样儿_w7zl  1个月前  
    1
    这配方能做圆的几寸蛋糕的量?
    作者回复 1个月前  
    六寸圆
  • 好像淤泥和淡奶油混合的时候,这个淡奶油好像没有打发
    作者回复 1个月前  
    不需要打发
  • 米奇私房烘焙  15天前  
    0
    做起来芋泥为什么很干
    作者回复 10天前  
    隔水蒸的时候糖水有没有放一起啊
  • 樱桃小白di  15天前  
    0
    为啥芋头做出来是紫色
    作者回复 10天前  
    鱼头蒸熟后本身就是淡淡的紫色啊
  • 彭彭丫丫  1个月前  
    0
    芋头那里买呀
    作者回复 1个月前  
    taobao
  • xx伟  1个月前  
    0
    老师,你是开店的?开店可以用你这配方吧
    作者回复 1个月前  
    当然可以用啊
  • 元宝and妈米  1个月前  
    0
    芋泥里加多少淡奶油?
    作者回复 1个月前  
    20g
  • 我和我的小老虎  1个月前  
    0
    请问芋泥放入料理机怎么打不动啊,块小,有加淡奶油?
    作者回复 1个月前  
    料理机功率问题吧 太小了不好转动 你直接压也行
  • Demi_wu  2个月前  
    0
    老师,这款蛋糕放冰箱可以冷藏几天呢?
    作者回复 1个月前  
    三到五天

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