豆腐菌菇汤

7.1 综合评分
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嫩滑的豆腐,鲜美的菌菇,加上鸡蛋和火腿丁汤底。这个我要喝三碗!??

用料  

豆腐 2块
鸡蛋 1个
火腿肠 1根
1根
芝麻油 1适量

豆腐菌菇汤的做法  

  1. 豆腐切丁,火腿肠切丁,蟹味菇切丁,鸡蛋打散

    豆腐菌菇汤的做法 步骤1
  2. 切小块

    豆腐菌菇汤的做法 步骤2
  3. 锅里热油翻炒

    豆腐菌菇汤的做法 步骤3
  4. 倒入一碗热水

    豆腐菌菇汤的做法 步骤4
  5. 再次沸腾加入火腿丁

    豆腐菌菇汤的做法 步骤5
  6. 煮2分钟

    豆腐菌菇汤的做法 步骤6
  7. 加入麻油

    豆腐菌菇汤的做法 步骤7
  8. 倒入鸡蛋,快速搅散

    豆腐菌菇汤的做法 步骤8
  9. 加入一点盐

    豆腐菌菇汤的做法 步骤9
  10. 加入一些葱花

    豆腐菌菇汤的做法 步骤10
  11. 不懂可以加ng396217965

    豆腐菌菇汤的做法 步骤11

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豆腐菌菇汤的答疑

  • 闹闹的喵喵  10个月前  
    1221
    蟹味菇忘买了,豆腐忘下锅了,成了一个鸡蛋火腿汤了
  • 一叶知秋wyh  10个月前  
    250
    我也想问一下豆腐啥时候加的
  • 上善若水660088  9个月前  
    16
    我私下感觉应该先放豆腐,最后放鸡蛋。
  • 奶茶婆婆  6个月前  
    15
    不喜欢蟹味菇的可以用切碎的香菇或者金针菇,我觉得豆腐用嫩的或者用内酯豆腐,个人认为豆腐在放鸡蛋液之前放进去较好,再加水淀粉适量,煮开后倒入鸡蛋液并搅动,让鸡蛋变成蛋丝状,最后加点香葱或者香菜和芝麻香油。口味每个人都不同,作者在这里是抛砖引玉??,大家可以参考方法,至于步骤嘛仁者见仁智者见智??,感谢作者的分享??
  • AaronNZ  6个月前  
    2
    实在忍不住了,原料里不写什么蘑菇,步骤里没写什么时候加豆腐,不服别人就服你
  • 快要老去的小厨娘  7个月前  
    2
    请问一下这里的“麻油”是指芝麻油吗?还是花椒油啊?谢谢
  • 物是人非131  9个月前  
    2
    你都没说豆腐什么时候加,搞得我都忘记放了。
  • 月牙菌  10个月前  
    2
    是用的嫩豆腐吗?
    作者回复 10个月前  
    对。
  • 钱红钱学敏妙宝  5个月前  
    1
    感觉一加麻油,汤里除了麻油味啥味也没有了,印象中北方人爱干这事
  • 橘子味的猫-11  7个月前  
    1
    麻油是什么油?

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