黑芝麻酱千层饼

10 人做过这道菜

用料  

中粉 500克
10克
猪油 10克
3克
黑芝麻酱 适量
270克
酵母 5克

黑芝麻酱千层饼的做法  

  1. 5克酵母放入270克温水中。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀静置3分钟。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤2
  3. 中粉加入糖,盐,猪油和酵母水和成团。放置5分钟。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤3
  4. 把面揉的稍微光滑点,盖上保鲜膜发酵40分钟。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤4
  5. 发酵好的面团。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤5
  6. 面团排气揉光滑。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤6
  7. 面团先分出五分之一,剩下的均匀分成10份。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤7
  8. 先把大的面团擀开,中间的部分刷上油。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤8
  9. 再擀开一个小面团,擀好的面团铺在大面团刷上油的位置。再涂上黑芝麻酱。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤9
  10. 其余的9个小面团同上操作,最上面的不要涂黑芝麻酱,在面团的外面一圈涂上水。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤10
  11. 用底下大面团包把小面团都包起来。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤11
  12. 把面团用手按大。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤12
  13. 继续发酵30分钟。开锅15分钟,继续再焖5分钟,开锅。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤13
  14. 出锅。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤14
  15. 切开。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤15
  16. 开吃。

    黑芝麻酱千层饼的做法 步骤16

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黑芝麻酱千层饼的答疑

  • 懒懒2018yoci  5个月前  
    0
    请问没猪油可以不放吗
    作者回复 5个月前  
    可以不放。

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