零难度Q弹松软紫薯发糕??老少皆宜中式糕点

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用料  

紫薯 2个
面粉 250克
蜂蜜/糖 20g
红枣 8颗
酵母/泡打粉 3g

零难度Q弹松软紫薯发糕??老少皆宜中式糕点的做法  

  1. 准备好食材~

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  2. 1??酵母3g放入小碗加入温水融化备用(水温不要太烫,酵母会被烫死)

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  3. 2??紫薯削皮上锅蒸熟(筷子叉的进去就是熟啦)蒸熟后放进盆里加入蜂蜜或糖捣成泥放它冷却. 3??在冷却的紫薯泥里加入面粉混合,将融化好的酵母倒入后准备清水,边搅拌边倒水,搅拌成黏糊的面团状即可.

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  4. 4??蒸布弄湿放进模具或者锅、盆或在模具里刷油方便脱模,将面糊倒入后用手压平(手上沾水了压,面糊才不会粘手)后盖上保鲜膜静置发酵,发酵至两倍大(一小时左右)4??蒸布弄湿放进模具或者锅、盆或在模具里刷油方便脱模,将面糊倒入后用手压平(手上沾水了压,面糊才不会粘手)后盖上保鲜膜静置发酵,发酵至两倍大(一小时左右)

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  5. 6??冷却后脱模切开就可以吃啦~吃不完的放冰箱第二天加热当早餐??最近这些天就喜欢吃中式早餐,饺子啊,烧麦啊,发糕米糕豆浆啊等等,大概是土生土长的中国人吃吐司吃的有些腻了??

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  6. 口感很Q弹,松软好吃好吃

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  7. 紫薯本身会甜,喜欢吃甜的要多加糖或者蜂蜜,我这个版本可以说是低糖~

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该菜谱创建于 2019-08-10 15:46:11
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