蒜蓉粉丝蒸梭子蟹

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没有故事,因为好吃所以分享。

用料  

梭子蟹 3只
料酒 1勺
龙口粉丝 1把
大蒜 2大个
小米辣 五六个
生抽 3勺
白糖 1勺
少许
清水 适量
白胡椒粉 少许
耗油 1勺
3根
适量

蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法  

  1. 粉丝用开水泡软。

    蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法 步骤1
  2. 捞出用剪刀从中间剪一刀平摆放在盘里。

    蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法 步骤2
  3. 梭子蟹清洗干净,一只蟹分切成四块肉,梭子蟹的脚用刀拍破,蟹壳对半切开。

    蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法 步骤3
  4. 先把梭子蟹肉均匀摆放在粉丝上。

    蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法 步骤4
  5. 再把蟹脚平放在中间。

    蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法 步骤5
  6. 再把蟹壳盖上去。

    蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法 步骤6
  7. 准备大蒜小米辣葱。

    蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法 步骤7
  8. 大蒜小米辣切碎,葱切末。

    蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法 步骤8
  9. 热锅冷油放入大蒜小米辣小火炸香,加入少许盐和白糖拌匀。

    蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法 步骤9
  10. 把大蒜小米辣均匀铺在梭子蟹上面。

    蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法 步骤10
  11. 锅内水烧开放入梭子蟹蒸12分钟关火。

    蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法 步骤11
  12. 取出待用。

    蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法 步骤12
  13. 另起锅放生抽,白糖,白胡椒粉,耗油,清水和少量盐和葱白煮开关火。

    蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法 步骤13
  14. 把汤汁浇在梭子蟹上。

    蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法 步骤14
  15. 另起锅放适量油烧至冒烟均匀浇在梭子蟹上趁热洒上葱花即可开吃。

    蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法 步骤15

小贴士

汤汁一定要多点,因为粉丝很吸汤汁。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱创建于 2019-08-11 17:32:23
523 收藏


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蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的答疑

  • Zoologist-  10个月前  
    0
    几只蟹
    作者回复 10个月前  
    可以2只也可以三只

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