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立秋后,这汤多炖给孩子喝,鲜香滋补,孩子多喝身体好

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鸡肉是比较常见的滋补食材之一了,鸡肉属于温补,基本上一年四季都可以吃,但到了秋天适合的多吃一些,对滋补身体也是很有帮助的。鸡肉的吃法也有很多,秋季进补最常见的做法就是煲鸡汤喝了,下面小编跟大家分享简易版电压锅煲鸡汤,方便快捷。

用料  

母鸡 半只
香菇 8个
生姜 几片
小葱 1根
枸杞 1把
食用盐 适量

立秋后,这汤多炖给孩子喝,鲜香滋补,孩子多喝身体好的做法  

  1. 广东快乐十分买鸡肉时让摊主将鸡杀好后剁成小块,回来处理下毛针,然后清洗干净,香菇剪去根部,清洗干净备用

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  2. 炒锅中加入适量清水,加入鸡肉焯水(焯水一来可以去除鸡身上附着的一些浮沫,二来还可以使鸡汤在煮的过程,肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性)

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  3. 将生姜切片、枸杞、小葱洗净

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  4. 广东快乐十分将焯好的鸡肉清洗干净

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  5. 广东快乐十分鸡肉倒入电压锅中,加入生姜片,香菇,加入适量清水,喜欢喝汤的话就多加点水,盖上盖子,按煲汤键,就静等美味的鸡汤啦

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  6. 炖好后加入枸杞

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  7. 加入食用盐和少许鸡精搅拌均匀,(盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应,鸡肉里的蛋白质被锁定,汤味淡,肉也炖不烂,盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放)

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  8. 广东快乐十分最后撒上葱花,味道非常鲜美,有油但不腻

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  9. 开始享受美味啦!

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小贴士

1. 煲鸡汤宜冷水下锅,而且水要一次加足,切忌中途随意添加水。

2.鸡的红色内脏,比如肝、肫、肺、心等(可以留作其它菜肴用),但煲鸡汤时一定要去除。剪掉鸡爪上的指甲,指甲里存有大量的细菌,煲汤会不利于卫生。

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立秋后,这汤多炖给孩子喝,鲜香滋补,孩子多喝身体好的答疑

  • ~如果鱼知道~  2个月前  
    24
    都是鸡炖汤了,就别还加鸡精了吧
    作者回复 2个月前  
    嗯嗯,可以不放!
  • 汪丫头片子  1个月前  
    4
    苏泊尔高压锅有鸡鸭键和煲汤键,按哪一个?
  • 秋天的雨27557  2个月前  
    3
    感觉最后加盐,都不能入味,淡淡的,肉都没人吃😂
  • 张筱泡泡  2个月前  
    1
    因为不好吃!😀
  • 侏罗纪丽  2个月前  
    1
    我家从来没有买过鸡精、味精
    作者回复 2个月前  
    我也用得少~
  • 小雪儿Blair  2个月前  
    1
    用电饭煲做吗
    作者回复 2个月前  
    电饭煲、电压锅都可以!

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