烧汁多春鱼

3 人做过这道菜
多春鱼香脆
烧汁酸辣开胃
营养与美味同样重要

用料  

多春鱼 18条
料酒 2茶匙
生抽 3茶匙
老抽 半茶匙
白醋 6茶匙
1克即小半勺
6勺约12克
8茶匙
3片
30克
生粉 1.5勺约2克

烧汁多春鱼的做法  

  1. 多春鱼解冻洗净沥干水,下姜片,热油,中微火,下锅两面煎香。用平底锅

    烧汁多春鱼的做法 步骤1
  2. 调芡汁,把所有调料一起混合

    烧汁多春鱼的做法 步骤2
  3. 翻面煎香后,迅速下芡汁。

    烧汁多春鱼的做法 步骤3
  4. 喜欢辣椒放一点,轻轻翻个面,让鱼裹上汁。

    烧汁多春鱼的做法 步骤4
  5. 加点葱香菜粒更香,盖盖焖10秒。芡汁开了即可

    烧汁多春鱼的做法 步骤5
  6. 出锅

    烧汁多春鱼的做法 步骤6
  7. 家常菜系列。小孩挚爱

    烧汁多春鱼的做法 步骤7

小贴士

芡汁觉得少了,可以鱼出锅后,再兑点水酱油醋糖再调个芡汁浇在上面。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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烧汁多春鱼的答疑

  • 智宣  5个月前  
    0
    要不要清理内脏啊
    作者回复 5个月前  
    不用

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