超简单不回缩的纸杯蛋糕。

8 人做过这道菜
这是我第三次做纸杯蛋糕,前两次是照别人的教程做的。第一次做的发的太泡,一出炉就缩得好小。第二次做的沒回缩,但是太干,囗感比较硬。今天我做的是参照前两次的经验,改良了一下,做的非常好,分享给大家!

用料  

鸡蛋 6个(60克左右一个)
牛奶 100克
细砂糖 160克
玉米油 240克(可减少)
低筋面粉 300克
无铝害泡打粉 12克
柠檬汁 10滴

超简单不回缩的纸杯蛋糕。的做法  

  1. 把面粉和泡打粉均匀混合备用。

    超简单不回缩的纸杯蛋糕。的做法 步骤1
  2. 备一个无水无油的大点的盆子,把鸡蛋打入盆中,用电动打蛋机打2分钟。一次性倒入细砂糖打3分钟。
    一次性倒入玉米油打3分钟。

    超简单不回缩的纸杯蛋糕。的做法 步骤2
  3. 往鸡蛋液中加入牛奶,柠檬汁搅拌均匀。

    超简单不回缩的纸杯蛋糕。的做法 步骤3
  4. 用打蛋器搅。

    超简单不回缩的纸杯蛋糕。的做法 步骤4
  5. 上面的盆还是不够大,我来换这个盆????

    超简单不回缩的纸杯蛋糕。的做法 步骤5
  6. 把面粉泡打粉筛入蛋液中。

    超简单不回缩的纸杯蛋糕。的做法 步骤6
  7. 用打蛋器搅拌均匀至无干粉。

    超简单不回缩的纸杯蛋糕。的做法 步骤7
  8. 烤箱上下管温度150度预热5分钟。
    将纸杯摆入烤盘中
    面糊倒入杯中至8~9分满。放入烤箱。上下管温度调至160度,烤40分钟。


    超简单不回缩的纸杯蛋糕。的做法 步骤8
  9. 这是烤了25分钟的样子,全发高起来了,闻到香味了。

    超简单不回缩的纸杯蛋糕。的做法 步骤9
  10. 烤了40分钟,出炉了。

    超简单不回缩的纸杯蛋糕。的做法 步骤10
  11. 凉了几分钟就开吃了,味道很赞,还不怎么粘杯哟!

    超简单不回缩的纸杯蛋糕。的做法 步骤11
  12. 就是底部粘了一点点,是不是可以留着下次再用呢????

    超简单不回缩的纸杯蛋糕。的做法 步骤12
  13. 更新于:12.1日,这次加了点提子干,猫咪纸杯好可爱????

    超简单不回缩的纸杯蛋糕。的做法 步骤13

小贴士

每家的烤箱温度可能不太一样,太高温面糊容易流出来,中间还没熟,外面的就巳经烤硬烤裂了,太低温又发不起来。调到中上温度就好了。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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超简单不回缩的纸杯蛋糕。的答疑

  • 8668yan  5个月前  
    2
    天啊~240克油,半斤油肯定不粘杯啊,但真的不健康啊,我做蛋糕都只用50克油以内。
  • 素柔热可可  5个月前  
    2
    没有牛奶和柠檬耶,用水和醋可以吗?
    作者回复 5个月前  
    可以
  • AS.sunflower.美业工作室  4个月前  
    1
    鸡蛋直接打吗?不需要分开蛋白蛋黄吗
    作者回复 4个月前  
    分也可以,那就不要泡打粉了。
  • 琴2019好  5个月前  
    1
    冷了,中间会缩起来
    作者回复 5个月前  
    没烤熟吧?
  • 六月冰雨  5个月前  
    1
    接你配方一次做纸杯蛋糕多少个
    作者回复 5个月前  
    中号杯9个
  • 欣欣想学做饭呀  5个月前  
    1
    没有泡打粉可以吗
    作者回复 5个月前  
    如果不放泡打粉就要把蛋清蛋黄分开,把蛋精打发到在盆里倒着也不容易掉下来为止。
  • 卜晶  3个月前  
    0
    要倒扣吗
  • 欧欧1681  5个月前  
    0
    要等面发了再烤吗?
    作者回复 5个月前  
    不用
  • jason外婆  5个月前  
    0
    鸡蛋一定不要刚从冰箱拿出来的,要用室温的,否则蛋清打发不起来
    作者回复 5个月前  
    不会呀!我两种都用过,照样打发的很好。冰过的蛋表面有水,一定要抹干水才开鸡蛋
  • 钦钦鸭  5个月前  
    0
    蛋白打不起来怎么回事
    作者回复 5个月前  
    肯定是弄了水,油,或者是蛋黄进去了。

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