昙花羹

3 人做过这道菜
入秋以后天气越来越干燥,很明显的感觉皮肤干燥,也容易上火。我每天要喝好多水,敷面膜也比以往更勤快了。很多人都喜欢在这个时节炖煮一些滋润清火的甜汤,银耳和雪梨是最常见的。我非常喜欢却也非常难得的一款甜汤要想喝到全凭运气。正如红楼梦里薛宝钗吃的冷香丸一样,正所谓可遇不可求,一切全在“可巧”二字罢了。昙花也叫琼花,花期短暂。在凋谢之前摘下花朵烹制羹汤,可作食疗。昙花性微寒味甘淡,具有清肺润喉、养心安神的作用,对心悸失眠也有一定的疗效。

用料  

昙花 两朵
冰糖 适量

昙花羹的做法  

  1. 取一盆净水器的生活用水,把新鲜的昙花放入浸泡几分钟,轻轻抖动几下洗掉花朵表面的杂质。

    昙花羹的做法 步骤1
  2. 把洗净的昙花花茎切小段,花瓣对半切两段

    昙花羹的做法 步骤2
  3. 做昙花汤除了食材的难得,对炖汤用水的水质也有一定的要求。自来水里面有太多的漂白粉,会一定程度上影响了汤的疗效和香味,建议用纯净水或家里有净水器的就可以使用过滤后的水,这样口感会更佳。

    昙花羹的做法 步骤3
  4. 洗净的昙花放入砂锅,加入一小块冰糖。

    昙花羹的做法 步骤4
  5. 在砂锅中倒入一半量的直饮水,中火烧开。

    昙花羹的做法 步骤5
  6. 转小火继续炖煮10分钟即可盛出饮用

    昙花羹的做法 步骤6

小贴士

最后顺便给大家安利一款家里用的净水器,美的阿尔法净水器,因为水质对这款饮品口感有一定影响,大家可以使用过滤后的水,健康安全,口感也会更好,美的阿尔法5层过滤之后的水直达饮用标准,同时比较贴心的是,配套了智能水龙头,可以直接显示家里的水质情况,一根滤芯,更换滤芯自己一人就可以操作 ~ 拿来煲汤、做饮品、给宝宝冲奶粉等等,就放心很多了,爱美食的各位宝宝们可以了解一下~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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昙花羹的答疑

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