【只要面粉和温水】超松软的懒人馒头

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自从买了馒头自发粉,就深深爱上了它。因为实在太方便了,只要加上温水就可以自己做各种包子和馒头,特别适合我这种懒人!!

下面的配方大概可以做九个的量,中等个头,大约够三个女生吃。沾着炼奶吃,我只能说实在太棒了!!!!

如果一次性吃不完,就可以放冰箱,第二天用微波炉叮个一分钟就可以吃了!!馒头也还是很松软的,不会变硬!!!( ?°? ?°)

用料  

温水 165克
面粉 300克

【只要面粉和温水】超松软的懒人馒头的做法  

  1. 我用的就是这款面粉,东西都配好了,所以就不需要放任何东西,只需要加温水就可以了。

    【只要面粉和温水】超松软的懒人馒头的做法 步骤1
  2. 接下来就是把温水和馒头自发粉充分揉在一起,揉到面团光滑。我借助了一下面包机,然后再自己揉搓一下,用保鲜膜盖住第一次发酵。- ??(?????)

    【只要面粉和温水】超松软的懒人馒头的做法 步骤2
  3. 发酵到大概1.5倍大,用手指戳进面团,洞口不会马上升起来就OK了,夏天的话大概就20分钟左右吧。

    可以看到发酵的面团的内部有很多小气孔。

    【只要面粉和温水】超松软的懒人馒头的做法 步骤3
  4. 接下来就是不断的揉搓然后排气,把它弄成长条之后,把它切分成大小等分。

    切开的界面有小气孔,代表其实还没有揉搓得十分充分,但是因为那时候宝宝已经开始哭了,我只能快手的先做了!大家有时间的话,可以再揉搓一下,没有时间做成我这个样子的话也不会太影口感的。

    【只要面粉和温水】超松软的懒人馒头的做法 步骤4
  5. 在蒸炉上面铺上蒸包纸,当然了,纱布也是可以的,我只是比较懒得洗。(*ˊ??ˋ?*)

    【只要面粉和温水】超松软的懒人馒头的做法 步骤5
  6. 把蒸笼的盖子先盖上,让它第二次发酵。这次大概是发酵15分钟左右。

    【只要面粉和温水】超松软的懒人馒头的做法 步骤6
  7. 然后大火蒸15分钟,蒸完之后不要马上揭开盖子,关火后大概焖五分钟的样子,就可以开吃啦!!( ???? ? ???? )

    【只要面粉和温水】超松软的懒人馒头的做法 步骤7
  8. 我只能说馒头沾上这个炼奶实在好吃了!!!

    【只要面粉和温水】超松软的懒人馒头的做法 步骤8
  9. 馒头撕开之后,里面还是很松软的!即使冻到冰箱放到第二天,用微波炉叮一叮也照样很好吃!

    【只要面粉和温水】超松软的懒人馒头的做法 步骤9
  10. 加上发酵时间(发酵一共35分钟左右)的话,做这个馒头大概要一个小时多一点就可以了哦!

    如果不点炼奶的话,这个馒头本身不会有味道哦,只有面粉本身的香甜味咧~( ???? ? ???? )

    【只要面粉和温水】超松软的懒人馒头的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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