普通面粉自制九寸披萨饼

2 人做过这道菜
三个厚底用量

用料  

普通面粉 390克
酵母 5克
白糖 10克
2克
玉米油 30克
温水(不能太烫,稍温) 180克(面粉吸水不同,视情况调整)

普通面粉自制九寸披萨饼的做法  

  1. 材料除温水外,称好重量放一起搅拌均匀

  2. 将温水一点点加入上述材料中,边加边搅拌成絮状,大部分面粉成絮状后,用手往一起和面成团,揉至光滑。

  3. 盖盖子发酵至两倍大左右。

  4. 均分成三份,擀成比披萨盘稍大的薄饼,大出部分围边。

    普通面粉自制九寸披萨饼的做法 步骤4
  5. 放披萨盘中,捏出边缘,用勺沿边走一圈,再用叉子沿圆边走一圈,内部用叉子叉满小孔,盖保鲜膜,醒15分。

    普通面粉自制九寸披萨饼的做法 步骤5
  6. 200度预热后,烤5分。出炉,凉后放食品袋冻起来,随吃随用。

    普通面粉自制九寸披萨饼的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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