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蚝油西芹炒蟹味菇(降脂减肥.养颜美容.养血补虚)

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西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。
具有以下的功效
1.清热解毒
秋季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些西芹有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
2.镇静安神
从西芹子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。西芹可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。
3.平肝降压
西芹含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4.利尿消肿
西芹含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿。
5.养血补虚
西芹含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
6.防癌抗癌
西芹是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

蟹味菇在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。具有以下的功效
1.开胃健脾
蟹味菇味比平菇鲜,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。同时,对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
2.润肠通便
蟹味菇中含有丰富的寡糖,它可与胃中的双歧杆菌一起作用,具有促进消化和吸收的功能,对于通肠排便有一定效果,其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动排毒养颜,吃蟹味菇可能促消化,养颜养颜。
3.降脂降压
蟹味菇富含粗纤维,钾,钙,磷等营养素,可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,防治高血压和心血管疾病,对肿瘤有一定的预防和抑制作用,是一种降脂降压,防病抗癌的保健食品。
4.增强免疫
蟹味菇干菇中蛋白质含量为20%,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品,其含有18种氨基酸,有8种氨基素是人体所必需的,经常食用蟹味菇可以为机体补充蛋白质,加强营养增强机体免疫抵抗力,促进生长发育,强身健体。
5.美容养颜
蟹味菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素,起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况,起到美容养颜的作用。蟹味菇的生物活性物质还能促进抗体形成氧化成分,起到延缓衰老、美容护肤的功效。

今天把这两种食材用蚝油炒了。做法极为简单,炒出来的味道却意外的鲜美,清脆爽口。更重要的是两者具有以上诸多的营养价值及功效。相信它以后会经常出现在我家的餐桌上和妹妹的便当盒里的!

用料  

蟹味菇 100克
西芹 100克
蚝油 1.5大匙
1小匙

蚝油西芹炒蟹味菇(降脂减肥.养颜美容.养血补虚)的做法  

  1. 西芹洗净,切成大小适当的小块儿。

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  2. 广东快乐十分将蟹味菇切去根蒂,用手将它们分开。

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  3. 广东快乐十分锅里放1小匙油,烧热后放进西芹,翻炒1-2分钟。

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  4. 广东快乐十分放入蟹味菇,倒入1.5大匙的蚝油进行翻炒。炒2分钟左右,当西芹变软时关火。

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  5. 盛到盘子里。鲜美、清脆、爽口!简直有一种停不下筷子的节奏😋😋😋
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