火柴头坚果碎饼干棒,浓郁的巧克力酱裹满了香脆的坚果碎

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天气冷了,人类的另一只胃开始蠢蠢欲动了,除了需要正常的供给外,高热量,甜的,巧克力,成了心中的强烈渴望。

这款火柴头坚果碎饼干还算有所收敛,只在头部裹满了巧克力,浅尝辄止。

用料  

巧克力酱 10克
花生碎 20克
黄油 50克
鸡蛋液 28克
糖粉 30克
低粉 150克
1克
奶粉 10克

火柴头坚果碎饼干棒,浓郁的巧克力酱裹满了香脆的坚果碎的做法  

  1. 称好食材,黄油切小块,软化,鸡蛋从冰箱提前拿出,恢复常温

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  2. 软化好的黄油加上盐,糖粉,刚开始用低速搅打,以防飞溅

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  3. 打发到发白状态

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  4. 分次加入鸡蛋液,与液体混合物彻底融合后再加。

    如果一次性加太多,会造成油水分离的状态

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  5. 打发完毕状态

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  6. 加入奶粉和过筛的低粉,泡打粉

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  7. 用刮刀拌匀

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  8. 揉成一个面团。
    如果面团偏软,可以放进冷藏室半个小时,再拿出来

    火柴头坚果碎饼干棒,浓郁的巧克力酱裹满了香脆的坚果碎的做法 步骤8
  9. 将面团分成10g左右的小面团

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  10. 整型成手指形状

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  11. 烤箱预热170度,烤15分钟

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  12. 将核桃仁切碎,烤箱烤几分钟

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  13. 融化巧克力,饼干前端蘸取

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  14. 细细地撒满核桃碎

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  15. 放在盘中,等巧克力凝固

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  16. 收入饼干盒中,尽情享用
    可以放一周左右
    记得旋紧盒盖哦

    火柴头坚果碎饼干棒,浓郁的巧克力酱裹满了香脆的坚果碎的做法 步骤16

小贴士

如何判断黄油软化程度,用筷子可以轻松插入,且还保持黄油形状
 

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