桃子翻转迷你蛋糕(peach dump cake)

3 人做过这道菜
今天居然是感恩节了,感恩节是美国人合家欢聚的日子,那我也做一个蛋糕吧分享给我的家人们吧~
这个桃子蛋糕的面糊是比较浓稠的,含水量很少,不过吃起来完全不会干,因为加在里面的桃子果肉量是非常的大!
我做的是mini版本的,可以大家一起分享,也不容易吃多。以下的材料可以做成12个杯子蛋糕大小,或者长条蛋糕2条。长条蛋糕需要自己切,一条切6片,一样可以分成12片。
做法超超超简单~从准备材料到连上烘烤的时候,50分钟你就可以吃上啦!

用料  

黄油(发酵黄油更佳) 100g
红糖、细砂糖 各50g
希腊酸奶 100g
鸡蛋 80g
低筋面粉/中筋面粉(都可以) 190g
杏仁粉 20g
泡打粉 4g
海盐 2g
香草精/香草膏/香草籽 少许
去皮桃子果肉 300g
topping 材料??
红糖 20g
黄油 20g
桃子薄片 适量

桃子翻转迷你蛋糕(peach dump cake)的做法  

  1. 粉类混合均匀过筛备用。(粉类是低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、盐)

    桃子翻转迷你蛋糕(peach dump cake)的做法 步骤1
  2. 黄油切小粒,把黄油和红糖白砂糖一起放入搅拌机搅打均匀,变成沙粒状。如果没有搅拌机,采用手对搓的方式,让其充分融合。

    桃子翻转迷你蛋糕(peach dump cake)的做法 步骤2
  3. 然后加入香草膏、鸡蛋搅拌均匀。

    桃子翻转迷你蛋糕(peach dump cake)的做法 步骤3
  4. 再加入希腊酸奶搅拌均匀。

    桃子翻转迷你蛋糕(peach dump cake)的做法 步骤4
  5. 然后把上一步混合物倒入大盆中,把粉类混合物倒入其中,翻拌到没有干粉即可。

    桃子翻转迷你蛋糕(peach dump cake)的做法 步骤5
  6. 桃子去皮切小粒,加入其中搅拌均匀。桃子面糊我们就做好了,质地是比较厚重的。

    桃子翻转迷你蛋糕(peach dump cake)的做法 步骤6
  7. 然后取杯子模具,在模具中喷上脱模油,然后撒一些红糖在底部,再放上一块黄油。

    桃子翻转迷你蛋糕(peach dump cake)的做法 步骤7
  8. 最后放上切片的桃子片。

    桃子翻转迷你蛋糕(peach dump cake)的做法 步骤8
  9. 预热烤箱,175度。接着勺入面糊,面糊到模具7分满即可。

    桃子翻转迷你蛋糕(peach dump cake)的做法 步骤9
  10. 烘烤25分钟即可,如果是我图片里的长条蛋糕这样,则需要烤35分钟,中途加盖锡纸。

    桃子翻转迷你蛋糕(peach dump cake)的做法 步骤10
  11. 杯子状态脱模是这样的~考完振一下模具,然后倒扣即可脱模,自然晾凉。

    桃子翻转迷你蛋糕(peach dump cake)的做法 步骤11
  12. 吃的时候可以挖一勺甜品和乳酪搭配~真满足啊!大家节日快乐~

    桃子翻转迷你蛋糕(peach dump cake)的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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桃子翻转迷你蛋糕(peach dump cake)的答疑

  • 凯文是个女孩纸  2个月前  
    0
    请问请问 这个搅拌机是哪个牌子滴
    作者回复 2个月前  
    我用的汉美驰
  • 轻罗小扇_8nmo  2个月前  
    0
    千手观音吗??
    作者回复 2个月前  
    哈哈哈

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