泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)

12 人做过这道菜
越吃越上头的泰式青柠虾,好吃不怕胖。

Stephie817说:「大晚上做了一款泰式青柠虾(俗话讲就是青柠汁泡虾),然后差点吃哭,怎么会有这么好吃的酱汁,和虾在一起简直是绝佳CP啊啊啊!」

原菜谱链接(已授权):http://www.equipo2600.com/recipe/104180993/

用料  

上饭-泰式青柠汁 1份
南美白虾 500g(看个头,15-20只左右)
青柠 1个
小番茄 3个
香菜,小米椒 适量(根据个人口味)

泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)的做法  

  1. 1.白虾去头,剥壳,去虾线,放入开水中汆烫至熟,随后立即放入冰水中浸泡,这样虾肉的口感更爽脆有韧性
    2.辣椒、青柠切薄片
    3.香菜、圣女果切碎

    泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)的做法 步骤1
  2. 所有香料放入保鲜盒,上饭的青柠汁本身有辣味,不能吃辣的童鞋请少放辣椒。?我放一根辣椒算比较辣的了~

    泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)的做法 步骤2
  3. 倒入“上饭”泰式青柠汁,搅拌一下

    泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)的做法 步骤3
  4. 煮好的虾泡完冰水后取出,擦干表面水份,放入保鲜盒,盖好盖子。?随后“疯狂”摇动保鲜盒,使酱汁与虾充分接触~~

    泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)的做法 步骤4
  5. 放冰箱冷藏大约一小时以后就可以开吃了!?如果想更重口一点就再多泡一会儿~

    泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)的做法 步骤5
  6. 青柠的酸爽伴随鱼露和圣女果的鲜甜,辣椒的味觉刺激,加上香菜的清香,使虾肉的口感无比丰富。?大冬天的深夜,我在开了暖气燥热的屋里怒吃了一盘,火辣中伴随一丝清凉,如果再来一杯mojito就再合适不过了~

    泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)的做法 步骤6

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泰式青柠虾(via饭友:Stephie817)的答疑

  • 芸芸_7ms5  13天前  
    0
    没有青柠可以用黄的吗
  • 陈白猴csx同学  29天前  
    0
    虾和番茄不是相克的嘛?两个一起吃不会中毒?
  • 幸甚至哉歌以咏志  1个月前  
    0
    这是冷菜吗?
    作者回复 1个月前  
    这个酱汁可以做鱼做虾,鱼蒸熟后浇上去不会冷,是热菜。虾用来泡是冷菜

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