零负担的红豆沙圆子羹

1 人做过这道菜
×
抗糖、控糖,治愈系的甜品如何平衡,来试试爱乐甜代糖

用料  

红豆 100克
适量
水磨糯米粉 130克
粳米粉 20克
开水 100克
爱乐甜代糖 30克

零负担的红豆沙圆子羹的做法  

  1. 红豆洗净

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤1
  2. 加入适量水,用电饭煲杂粮粥模式煮1.5小时

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤2
  3. 130克水磨糯米粉+20克粳米粉混合,用筷子搅拌均匀

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤3
  4. 加入约100克开水,边倒边用筷子搅拌

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤4
  5. 等不烫手时揉成光滑的面团,盖上湿布醒15分钟

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤5
  6. 将面团再次揉几下,取一块搓成1厘米宽的长条

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤6
  7. 直接用手揪成1厘米左右小块,撒上一些糯米粉

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤7
  8. 取2个一起搓圆

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤8
  9. 搓好的样子,表面光滑也不粘手

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤9
  10. 煮好的红豆留两勺豆子,倒入小锅

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤10
  11. 用料理棒打成红豆沙,有点颗粒也没关系

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤11
  12. 将红豆沙煮开

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤12
  13. 加入小圆子,用勺子搅拌防止粘连

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤13
  14. 煮开后小圆子很快浮到水面,就表示熟了

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤14
  15. 加入事先预留的红豆粒,这样是为了增加口感

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤15
  16. 打开看看爱乐甜代糖,看上去和细砂糖很像

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤16
  17. 加入适量爱乐甜代糖,等比例代糖白糖就可以

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤17
  18. 一碗暖暖的红豆沙圆子羹做好了

    零负担的红豆沙圆子羹的做法 步骤18

小贴士

1、水磨糯米粉和粳米粉比例随意,也可以只用一种
2、全部用水磨糯米粉容易煮扒下,形状不太好看,加入少量粳米粉既可以保持好看的形状又不影响口感
3、全部用粳米粉口感就没有那么软糯

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

零负担的红豆沙圆子羹相关分类

该菜谱创建于
98 收藏


零负担的红豆沙圆子羹的答疑

关于零负担的红豆沙圆子羹的做法还有疑问? 提一个问题
广东快乐十分开奖结果