每个南昌人都吃过的白糖糕!用家乡美食给武汉加油~

7.5 综合评分
19 人做过这道菜
嗨我是小鹿,最近大家都被疫情牵动着心。
我也是每天刷各种消息,上升的数字让心一直揪着。医护人员们都冲在最前线,由衷的钦佩他们。我的表姐是名护士,老白的阿姨是位医生,都已经在医院坚守好多天了。
我们普通老百姓,居家待着也是抗击疫情的重要方式!亲手做点好吃的,特别是甜食,大脑会分泌多巴胺,缓解焦虑不安的情绪~
前几天有个各地美食为武汉热干面加油的活动,这种带有烟火气的支持,看了真的特别感动。
从小在南昌长大的我,就用家乡的白糖糕来给武汉加油打气吧!
有人会说:咦,江西最有名的不是米粉和瓦罐汤嘛?是的,其实除了米粉瓦罐汤和各种辣菜,也有甜甜的糕点哦!
白糖糕是江西传统名点,也是一款很有特色南昌小吃。
不同于蒸出来的糖糕,南昌白糖糕是用糯米绕成的小圈圈,放在油锅里炸的!
炸好裹上白糖,趁热咬一口会觉得超幸福!
白糖糕对我们家来说,还有个爱的小故事~
虽然爸爸是南昌人,但妈妈是宁波人,偏爱吃糯米和甜食。
记忆里爸爸经常会给妈妈买白糖糕,无论在哪个餐厅都会点上一份,在外应酬回来也会给妈妈打包一份。
久而久之,白糖糕成了妈妈最爱的点心~
写到这我突然明白,原来我小时候经常吃到的白糖糕,只是爸爸顺便给的…
(你看!虽然我经常虐你们,但我也是从小恰柠檬长大的啊~)
最后祝大家,平平安安健健康康!!
所有糟糕的事,一定都会好起来的~

用料  

糯米粉 200g
白砂糖 15g
食用油 10g
澄粉 20g
沸水 160g
食用油 500g
白砂糖 100g

每个南昌人都吃过的白糖糕!用家乡美食给武汉加油~的做法  

  1. 准备好食材~

    每个南昌人都吃过的白糖糕!用家乡美食给武汉加油~的做法 步骤1
  2. 碗里倒入糯米粉、澄粉、白砂糖、食用油、沸水搅拌均匀。

    每个南昌人都吃过的白糖糕!用家乡美食给武汉加油~的做法 步骤2
  3. 用手揉捏成团,揉成长条。

    每个南昌人都吃过的白糖糕!用家乡美食给武汉加油~的做法 步骤3
  4. 切成每个18g的小面团,盖上保鲜膜。(这样能防止面团变干哦~)

    每个南昌人都吃过的白糖糕!用家乡美食给武汉加油~的做法 步骤4
  5. 取出面团揉成长条,绕3圈后捏紧接缝处。

    每个南昌人都吃过的白糖糕!用家乡美食给武汉加油~的做法 步骤5
  6. 炸锅中倒入食用油,小火煮至油温到140度。

    每个南昌人都吃过的白糖糕!用家乡美食给武汉加油~的做法 步骤6
  7. 放入糯米圈炸至膨胀。

    每个南昌人都吃过的白糖糕!用家乡美食给武汉加油~的做法 步骤7
  8. 捞出沥干油,裹上白砂糖。

    每个南昌人都吃过的白糖糕!用家乡美食给武汉加油~的做法 步骤8
  9. 记忆中的南昌白糖糕就做好啦,开吃吧~

    每个南昌人都吃过的白糖糕!用家乡美食给武汉加油~的做法 步骤9
  10. 欢迎关注微信公众号??
    lovecnwy??
    有福利哟~

    每个南昌人都吃过的白糖糕!用家乡美食给武汉加油~的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
672 收藏


每个南昌人都吃过的白糖糕!用家乡美食给武汉加油~的答疑

以上留言由作者回复后显示

广东快乐十分开奖结果