香煎罗非鱼

2 人做过这道菜

用料  

罗非鱼鱼块 3块
料酒 1小汤勺
1茶匙
酱油 1小汤勺
5-6片
黑胡椒粉 适量
柠檬 两片

香煎罗非鱼的做法  

  1. 罗非鱼块清洗干净加入油,盐,黑胡椒粉(黑胡椒粉根据个人口味放,喜欢重一点味道就多放一点),料酒,生抽,每块鱼涂抹均匀后腌制30分钟左右。

    香煎罗非鱼的做法 步骤1
  2. 姜切粗丝

    香煎罗非鱼的做法 步骤2
  3. 30分钟后,开锅热油,放入姜丝爆姜油,这时火稍微调小一点然后放入罗非鱼慢慢煎,煎至一面金黄后翻一下罗非鱼煎另一面(每边煎的时间约2分钟)。再撒上黑胡椒粉,关火,盖上锅盖焗30秒左右,再次开火,翻过叧一面煎一分钟左右撒上黑胡椒粉,沿鱼边加入少许生抽,关火焗30秒左右上碟,上碟后挤一点柠檬汁就好了。

    香煎罗非鱼的做法 步骤3

小贴士

1、煎到最后,姜丝会偏黑,为不影响美感可以把姜丝去掉。
2、如果没有柠檬汁可以不放,只是为口感好点。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
89 收藏


作者【Shan囡】的其他菜谱

香煎罗非鱼的答疑

关于香煎罗非鱼的做法还有疑问? 提一个问题
广东快乐十分开奖结果