最简单番茄酱

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这款酱超快超简单,做汤炒菜下面都用得上,是我家冰箱常备的万能酱

用料  

西红柿 10个
勤劳的双手 2只

最简单番茄酱的做法  

  1. 洗菜盆或者锅里加少许水,放入洗净的西红柿,在西红柿表面划十字,这样易于剥皮。一面皮爆开就把西红柿翻面,不能自己掌握时间的亲,就等水沸腾后翻面

    最简单番茄酱的做法 步骤1
  2. 西红柿爆皮后捞出,放入容器,我家常备西红柿酱,所以有一口专用锅,在锅里帮西红柿剥皮。图片上是剥皮专用工具

    最简单番茄酱的做法 步骤2
  3. 把这个工具的尖嘴打开,插入西红柿蒂部,用工具举起西红柿,剥完皮后把工具一转,就干净了,剥完皮去完蒂的西红柿放入锅中,用手捏碎成浆

    最简单番茄酱的做法 步骤3
  4. 捏成浆的西红柿加热煮开,想要浓稠的可以多煮会,我一般煮开2分钟就关火了

    最简单番茄酱的做法 步骤4
  5. 盖上盖子放入冰箱随用随取

    最简单番茄酱的做法 步骤5

小贴士

1.西红柿买软的,别挑硬邦邦的,硬的要放好久才能吃,切起来都费劲
2.剥好皮的西红柿,不需要刀切,我买的西红柿都软,手捏碎比切简单多了,还不用洗刀洗菜板。注意别挤一身汁就行
3.西红柿酱煮开后放盐能存放得更久些,我家一般一周内就吃光了,所以我都不放盐
4.西红柿酱可以另起一锅用油炒制,更有利于西红柿营养的转化,我懒,等用的时候再炒吧,没什么区别
5.番茄牛尾汤,番茄鸡蛋面,酸辣烫,番茄肉末毛豆,番茄用处太多了,而且抗癌,喜欢的亲赶紧做起来吧
6.剥皮小工具某宝有卖,很便宜,没有也没关系,相信大家都能剥的很完美
7.做好的酱放冰箱保存,每次用的时候用干净勺取,这样保存时间更久
 

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该菜谱创建于 2020-02-07 18:14:49
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最简单番茄酱的答疑

  • 精灵王小智  4个月前  
    4
    请问勤劳的双手在哪买的?介绍给我呗??
    作者回复 4个月前  
    哈哈哈????
  • 轩儿妈婷姐  4个月前  
    0
    我一会试试看
    作者回复 4个月前  
    下面条,做汤,做披萨都可以用
  • 木子_4omi  4个月前  
    0
    煮西红柿的时候需要放水不?836010
    作者回复 4个月前  
    不需要放水亲,西红柿的汁很多的

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