苹果玫瑰花土司挞

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未有芒果玫瑰花之先,想要的其实是这苹果玫瑰花。然而芒果很心急,不惜以死相逼。只好芒果走先。
终于轮到苹果。其实,所看到的苹果玫瑰花的塔基,要么千层酥皮,要么黄油挞皮。不爱这些重油的东西,便有了这土司的替代。正好,为着《学徒面包师》里的黏面包卷而做的焦糖糖浆,一直找不到出路,不如,就用来替代抹器皿内壁的黄油,还可以增加一点别样的风味。土司片上也抹上一点点,或许能在高温下将土司煎烤到酥脆。只是,真的真的不喜欢太多的油,只是那么稀薄地,意思了一下下。后来的结果证明,由于它太稀薄,再加上苹果的水分,实在不至于将土司片烤到整体酥脆。倒是紧贴器皿内壁的部分,才有那酥脆的口感,金黄的煎色。。。

用料  

苹果 半个
土司 2片
焦糖糖浆 适量

苹果玫瑰花土司挞的做法  

  1. 用料:苹果半个,土司2片,焦糖糖浆适量

    苹果玫瑰花土司挞的做法 步骤1
  2. 将烤碗内壁抹上焦糖糖浆,

    苹果玫瑰花土司挞的做法 步骤2
  3. 土司去边,

    苹果玫瑰花土司挞的做法 步骤3
  4. 每片切成4条,

    苹果玫瑰花土司挞的做法 步骤4
  5. 用擀面杖稍微擀实,

    苹果玫瑰花土司挞的做法 步骤5
  6. 抹适量焦糖糖浆,备用。

    苹果玫瑰花土司挞的做法 步骤6
  7. 苹果洗净,去核蒂把,

    苹果玫瑰花土司挞的做法 步骤7
  8. 切成薄片。

    苹果玫瑰花土司挞的做法 步骤8
  9. 将土司条首尾相接成长条,

    苹果玫瑰花土司挞的做法 步骤9
  10. 错层叠放上苹果。

    苹果玫瑰花土司挞的做法 步骤10
  11. 卷起,放入烤碗。

    苹果玫瑰花土司挞的做法 步骤11
  12. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右,

    苹果玫瑰花土司挞的做法 步骤12
  13. 苹果变干,土司金黄,出炉。

    苹果玫瑰花土司挞的做法 步骤13

小贴士

焦糖糖浆可以用黄油代替,涂抹量根据自己喜好酌情增减。
烘烤火力与时间需根据烤箱实际情况酌情调整。
 

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