卤水鸡腿卤水蛋

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疫情期间不敢点外卖,想学新菜式,所以尝试做卤水。老公健身要吃鸡和蛋,所以今天卤鸡腿和卤蛋。
1,鸡腿肉3个切刀花,鸡蛋6个整熟后剥皮,打上刀花方便入味
2,鸡腿不用腌制,直接放锅里加蒜和姜,冰糖煎至两面金黄,和上色
3,加八角茴香桂皮煮开,加入卤水汁,放去鸡腿,鸡蛋开始卤半个钟即可

用料  

鸡蛋 6个
冰糖 少许
5片
鸡腿肉 3只
卤水 适量
3段
茴香桂皮,香叶八角 适量

卤水鸡腿卤水蛋的做法  

  1. 切好鸡腿备用

    卤水鸡腿卤水蛋的做法 步骤1
  2. 鸡腿煎黄上色

    卤水鸡腿卤水蛋的做法 步骤2
  3. 茴香八角香叶,桂皮姜葱放入加热后加入鸡腿先煲,让鸡腿入味

    卤水鸡腿卤水蛋的做法 步骤3
  4. 慢火炖

    卤水鸡腿卤水蛋的做法 步骤4
  5. 加鸡蛋后再卤20分钟

    卤水鸡腿卤水蛋的做法 步骤5
  6. 起锅上盘

    卤水鸡腿卤水蛋的做法 步骤6

小贴士

卤水汁有味道,不用再加盐。不要一次性放太多卤水汁,可能会太咸。
 

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该菜谱创建于 2020-02-20 22:08:12
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