醋溜白菜(王刚版)

6 人做过这道菜
我挺喜欢吃这道菜的,不过最近不知道为啥,找不着这个菜谱了,赶紧记下来先。

用料  

大白菜 8-10片
3瓣
白糖 少量
水淀粉 3克
2克
香醋 1大勺
生抽 1大勺
干辣椒 4个
适量

醋溜白菜(王刚版)的做法  

  1. 大白菜洗净沥干,将菜叶部分与菜白部分用手撕成块,并分开这两部分。以上是菜叶。

    醋溜白菜(王刚版)的做法 步骤1
  2. 以上是菜白部分。

    醋溜白菜(王刚版)的做法 步骤2
  3. 四个干辣椒,三瓣蒜剁成蒜粒

    醋溜白菜(王刚版)的做法 步骤3
  4. 将生抽,香醋,盐,水淀粉,白糖倒入小碗,搅拌均匀

    醋溜白菜(王刚版)的做法 步骤4
  5. 炒锅热油至六成熟,下干辣椒和蒜粒爆香

    醋溜白菜(王刚版)的做法 步骤5
  6. 加入菜白部分,中大火爆炒50秒断生后。

    醋溜白菜(王刚版)的做法 步骤6
  7. 加入菜叶部分,继续爆炒50秒。

    醋溜白菜(王刚版)的做法 步骤7
  8. 倒入调好的酱汁,再爆炒50秒,起锅装盘。一盘美味的醋熘白菜就完成啦,超级简单又好吃??

    醋溜白菜(王刚版)的做法 步骤8
  9. 光盘

    醋溜白菜(王刚版)的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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醋溜白菜(王刚版)的答疑

  • 王蓁蓁  2个月前  
    0
    什么是水淀粉
    作者回复 2个月前  
    我的理解,就是红薯淀粉,豌豆淀粉等等

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