枕上书同款 无忧糕 (紫薯山药糕)

7.4 综合评分
97 人做过这道菜
最近追三生三世枕上书,被帝君和小狐狸??的爱情迷得不要不要的~剧中凤九用无忧花制作外皮,执勺之人心思为内馅,搭配上雨时花根、东海冰晶和紫金蜜露,一举捕获了帝君的心??

追剧girl在凡间也找到了相应的食材,用茉莉花代替无忧花,做出了这款高颜值的紫薯山药糕,淡淡的茉莉花香??遮盖住了山药味,粗粮蒸糕好吃不上火,软甜可口再无忧愁!

虽然拥有不了神仙似的爱情,但你可以拥有同款无忧糕呀~

用料  

雨时花根(铁棍山药) 2~3根
紫金蜜露(紫薯+蜂蜜) 2个+适量
东海冰晶(冰糖) 适量
无忧花(茉莉花酱) 适量

枕上书同款 无忧糕 (紫薯山药糕)的做法  

  1. 《三生三世枕上书》仙界官方配方

    枕上书同款 无忧糕 (紫薯山药糕)的做法 步骤1
  2. 凡界配方解说:
    雨时花根→铁棍山药,
    紫金蜜露→紫薯+蜂蜜,
    东海冰晶→冰糖(甜度够了就没用上),
    无忧花→茉莉花酱

    枕上书同款 无忧糕 (紫薯山药糕)的做法 步骤2
  3. 紫薯和铁棍山药上锅蒸,20分钟后关火焖5分钟

    枕上书同款 无忧糕 (紫薯山药糕)的做法 步骤3
  4. 趁热将紫薯和山药碾成泥

    枕上书同款 无忧糕 (紫薯山药糕)的做法 步骤4
  5. 山药泥中加入适量蜂蜜和茉莉花酱,搅拌均匀

    枕上书同款 无忧糕 (紫薯山药糕)的做法 步骤5
  6. 将紫薯泥和山药泥用模具压出喜欢的图案

    枕上书同款 无忧糕 (紫薯山药糕)的做法 步骤6
  7. 摆盘,三生三世枕上书同款无忧糕,是不是很简单!

    枕上书同款 无忧糕 (紫薯山药糕)的做法 步骤7
  8. 小九和帝君都喜欢哟~
    愿大家早日能拥有同款爱情??

    枕上书同款 无忧糕 (紫薯山药糕)的做法 步骤8

小贴士

1、如果山药和紫薯蒸的水分太大,不好成型,可以加一点熟的干面粉增加硬度。
2、不建议蒸的时候加入糯米粉,以免粘度太大不好脱模。
3、太晨宫大厨白凤九敲重点:加入了执勺之人对美食的喜爱,一定可以做出好吃的无忧糕!

参照这个菜谱,大家做出 98 作品

全部98个作品

 

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枕上书同款 无忧糕 (紫薯山药糕)的答疑

  • 豆豆_41by  1个月前  
    5
    我估计蒸熟就直接吃了。。。就吃无忧糕原材料。。。哈哈哈
    作者回复 1个月前  
    朋友,忍住哈哈哈哈哈
  • waterlily1225  2个月前  
    4
    哈哈哈,看到配方笑喷了,终于找到同道中人
    作者回复 2个月前  
    追剧girl的基本素养??
  • 飲者食也  1个月前  
    3
    有没有发现这两个口感一样的吃起来并不那么好吃?我之前也做过,后来我把山药加糯米粉里面再蒸,口感立马升了几级,你想的跟我一样,有机会互相学习??
  • 君君Dream  2个月前  
    3
    為你的“凡間配方”點讚
    作者回复 2个月前  
    ????
  • 木兰兔子  2个月前  
    2
    这个理解不错。另外,超喜欢帝君。
    作者回复 2个月前  
    哈哈哈老干部的恋爱
  • 爱做饭的小仙女520  1个月前  
    1
    这个压出来是直接就可以吃的了吗??
    作者回复 1个月前  
    是啊,都是熟的东西了
  • 凯K源R玺J  1个月前  
    1
    没有茉莉花蜜,可以加桂花蜜吗?求快点回复!
    作者回复 1个月前  
    都可以啊,加自己喜欢的果酱也可以的!
  • 谢爱辉  1个月前  
    1
    怎么压模具?
    作者回复 1个月前  
    就是放在模具里摁出来啊??
  • 智渊汉堡  1个月前  
    1
    可以放烤箱里烤吗
    作者回复 1个月前  
    用烤代替蒸把紫薯和山药弄熟的话会比较干,也可以啦
  • 小岚幽梦  2个月前  
    1
    熟面粉,是要拿生面粉去炒吗?
    作者回复 2个月前  
    那保鲜膜裹住隔水蒸,炒的话会变黄的

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