香橙蛋糕卷~卷??心??意爱上你

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??心??意爱上你

用料  

橙子 1个
鸡蛋 5个
牛奶 50克
蛋白中细砂糖 50克
玉米油 50克
美玫低筋面粉 60克
淡奶油 200克
淡奶油中糖 15克

香橙蛋糕卷~卷??心??意爱上你的做法  

  1. 准备所有材料,橙子切薄片,甜品中煮5分钟。尽量切薄,但是要很完整才可以

    香橙蛋糕卷~卷??心??意爱上你的做法 步骤1
  2. 蛋黄中加牛奶,油搅拌均匀

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  3. 美玫低筋粉过筛

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  4. 搅拌均匀无干粉无颗粒

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  5. 蛋白中加50克糖打发

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  6. 分三次混合蛋白蛋黄糊

    香橙蛋糕卷~卷??心??意爱上你的做法 步骤6
  7. 完全搅拌均匀,动作快且轻柔

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  8. 把煮好的橙子分隔开铺在油布上,吸干橙子表面多余的水分,以免烤好卷起时脱落

    香橙蛋糕卷~卷??心??意爱上你的做法 步骤8
  9. 预热烤箱145℃上下火烤42分钟

    香橙蛋糕卷~卷??心??意爱上你的做法 步骤9
  10. 倒扣出来,揭掉油布后冷却

    香橙蛋糕卷~卷??心??意爱上你的做法 步骤10
  11. 淡奶油中加15克爱乐甜打发

    香橙蛋糕卷~卷??心??意爱上你的做法 步骤11
  12. 打至如此状态

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  13. 蛋糕片翻过来,抹淡奶油(我加了一点点红茶碎),成如此形状。中间高起成山峰状,两遍奶油薄薄一层

    香橙蛋糕卷~卷??心??意爱上你的做法 步骤13
  14. 利用油纸帮助,卷起来,包紧放入冰箱冷却定型30分钟

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  15. 打开,切去两头,超美啊

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  16. 美玫低筋粉,特别的细腻,容易拌匀

    香橙蛋糕卷~卷??心??意爱上你的做法 步骤16
  17. 爱乐甜也是健康人士的好选择,再也不怕血糖问题啦

    香橙蛋糕卷~卷??心??意爱上你的做法 步骤17

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