香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??

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曾经在一家云南餐厅吃过铜锅的土豆香肠焖饭,吃过便念念不忘。今天收到了五丰的五常大米,好米做好饭,今天就用电饭煲来挑战一下??????

烧好孩子简直太爱了,一碗接一碗粉,还着重强调,土豆多一点奥~香肠多一点奥~锅巴也要哒,饭也不要少啊,??,边吃边说,实在是太香了,这个土豆好粉啊,好好吃奥??受到如此的评价,实在是太开心了??????

五丰大米是家里常备的米,蟹田米,珍珠米,清香米,长粒香,小町米,如数家珍,每种米都各具特色,但都非常的好吃??我喜欢韧糯Q的米,五丰总能满足我的期待,今天选用了正宗的五丰五常大米,来做一锅香喷喷的土豆香肠焖饭吧??

用料  

广式香肠 1根
咸味香肠 1根
五丰五常大米 2杯
土豆 2个
小葱 3根
2克
3克
太太乐高汤精 1勺
味极鲜 1大勺
适量
菜籽油 3勺

香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??的做法  

  1. 准备材料,香肠切片,土豆切小块

    香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??的做法 步骤1
  2. 看看此款大米,是长粒的米,晶莹剔透,手感油润,特别好

    香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??的做法 步骤2
  3. 油锅下姜末爆香后加入土豆块翻炒,油多一点

    香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??的做法 步骤3
  4. 小火慢煎至边缘焦黄

    香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??的做法 步骤4
  5. 倒入香肠略微翻炒一下即可关火

    香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??的做法 步骤5
  6. 大米过水一遍,加适量水,要比平时煮饭略少,这样在油的作用下才能起锅巴

    香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??的做法 步骤6
  7. 加入一半的土豆香肠,拌匀

    香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??的做法 步骤7
  8. 表面铺上另外一半的土豆香肠,尽量覆盖住大米,因为水少,这样米会熟的比较均匀。炒过土豆和香肠的油一起倒进去,加入盐糖及鸡精

    香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??的做法 步骤8
  9. 启动烧饭程序

    香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??的做法 步骤9
  10. 煮饭程序结束,打开锅盖,放入小葱末,及一勺味极鲜

    香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??的做法 步骤10
  11. 搅拌均匀就可以吃啦,看看,锅底有惊喜,焦脆的锅巴??

    香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??的做法 步骤11
  12. 来一碗,好美

    香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??的做法 步骤12
  13. 简直香炸了,香肠自不必说,土豆也好吃得来??

    香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??的做法 步骤13
  14. 看看这个锅巴,想不想吃???诱不诱人???

    香糯土豆香肠焖饭~有锅巴??的做法 步骤14

小贴士

每一种米粉吸水性是不同的,即便是同一个品牌的大米,因为品种的不同也会不一样。根据实际情况来调整奥。
有同学问,直接把土豆和香肠放进锅里煮不行吗?你想想,油煸出的金黄焦边,不香吗???所以土豆一定要先煎再煮
再友情提示,牙不好的,锅巴慎吃奥,哈哈??

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